8.8.11

Tortitas!

Buenos días a todoos! Madre mía cuanto tiempo, ni me acuerdo de cómo v esto! Entre que hace un montón calor y que en verano pasamos el día arriba y abajo no me da tiempo a hacer nada, así que hoy toca una receta súper simplona y sencillísima, a ver si esta semana puedo hacer algo! Ahí va!!




INGREDIENTES:(para unas 12 unidades)

- 1 taza y media de harina( 170 grs.)
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar vainillado
- 200 ml. de leche
- 75 ml. de agua
- 2 huevos
- 50 grs. de mantequilla derretida


Algunos consejos:

1. Debemos tamizar los ingredientes "secos".
2. Es indispensable mezclar los ingredientes "líquidos" muy bien, antes de combinarlos con los "secos".
3. Cuando mezclemos los ingredientes secos con los líquidos, utilizaremos el batidor de varillas y batiremos lo menos posible.




ELABORACIÓN: 

Mezclamos los ingredientes secos y los tamizamos sobre un bol. A parte, mezclamos los ingredientes líquidos y se los añadimos a la mezcla anterior. Lo mezclamos todo con varillas.

Precalentamos una sartén y la engrasamos con un poco de aceite o mantequilla. Con ayuda de un cucharón vamos vertiendo en la zona central de la sartén la cantidad suficiente para formar una tortita.

Estará lista cuando los bordes se vean secos y hayan burbujas en la superficie. Levantamos un poquito y si está dorada le damos la vuelta. No debemos presionar sobre la tortita o perderá esponjosidad.

Conforme vayan estando, las vamos apilando sobre un plato para que no se enfríen mucho.

Yo las acompañé con nocilla y con sirope de chocolate, pero he leído que las acompañan con sirope de arce!


Espero que os gusten, buena semana!
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