Tarta de Chocolate Blanco y oreo (o "zaps") !!

Bueeeeeeeeeeno, después de un siglo sin aparecer por aquí por fin sacó un poco de tiempo para escribir alguna cosita! Estoy súper estresada con tantos trabajos y exámenes! 

Hará cosa de un mes preparé esta tarta para el cumpleaños de mi novio, y invité a dos de mis sobrinas para que vinieran a merendar y les dí la sorpresa a los tres. A las pequeñas les encantó tanto que repitieron y todo!

INGREDIENTES:

Base:

• 200 gr de galletas oreo.
• 100 gr de mantequilla.

Tarta:

• 500 ml de nata.
• 3 cucharadas de leche condensada.
• 2 vasos de leche.
• 2 sobres de cuajada.
• 150 gr de chocolate blanco.

Cobertura:

•   100 gr de galletas oreo.

ELABORACIÓN:

Primero trituramos 200 gr de galletas oreo. Derretimos 100 gr de mantequilla y la mezclamos col las oreo trituradas. Repartiremos la mezcla en la base (como es evidente) del molde desmoldable, ayudándonos de una cuchara, nuestros dedos,… para que quede lisa y uniforme, y lo guardaremos en el frigorífico o congelador.

Derretimos el chocolate blanco (yo lo hice en un cazo junto con la leche, para que no se me quemara). Añadimos la leche condensada, la nata (la cual batí primero un poco) y la cuajada y lo mezclamos bien.

Cuando se haya enfriado un poco, sacamos el molde de la nevera y vertemos la mezcla anterior sobre la base de galleta. A continuación, dejamos reposar en frío lo máximo posible.

Cuando haya cuajado la tarta, destrozamos las galletas reservadas para decorar y las espolvoreamos por encima de la tarta. Después ya la podemos desmoldar y servir.

Problemas que me surgieron con la elaboración:

• Esta receta era para thermomix, pero como pude la adapté para hacerla a la antigua usanza.
• Como no tengo thermomix, la mantequilla la derretí para poderla mezclar con las galletas trituradas, así que me quedó una mezcla muy líquida, y me tuve que poner a buscar cosas por el armario que le pudiera añadir (tenía las galletas "oreo" justitas...).
• El molde que uso es de los chinos, y en las últimas recetas he notado que se me sale un poco la mezcla por abajo, así que corriendo al congelador! jaja

POSDATA: En tiempos de crisis opté por comprar las galletas "oreo" de la marca hacendado, creo que se llaman "Zaps". Están igual de buenas y no se nota para nada la diferencia! Y cuestan más o menos la mitad!

Lomo con cebolla! (como lo hace mi abuela)

Holaaaaaa!


Hace un montón de tiempo que no entro y tengo esto bastante abandonado, pero apenas tengo tiempo para hacer cosas y menos para entrar aquí, sobre todo ahora que estoy en época de exámenes, así que aprovecho hoy que tenía un ratito y os enseño una receta que me enseñó mi abuela no hace mucho y que he hecho hoy para comer.


Hay que tener en cuenta que mi abuela no me dice ni cantidades ni tiempos exactos, porque como la mayoría de mujeres de su época cocinan a ojo (no me explico cómo así le sale todo tan perfecto e inimitable), y encima ella cocina para bastante gente... así que yo también tengo que hacerlo a ojo e inventármelo un poquito.. jajaja


Espero que os guste!

(La foto es horrible y no le hace justicia, lo siento! pero la cámara del móvil no da para más.. jaja)


Ingredientes:

• + o - 4 bolitas de pimienta negra.
• 1 o 2 hojas de laurel.
• 1 o 2 ajos.
• Pimienta blanca.
• Harina o maizena.
• 1 cebolla grande.
• 3 chuletas de lomo de cerdo (yo gasto el pack de 3 de mercadona).
• + o - 250 ml de sidra.
• Y sal, por supuesto.

Preparación:

Primero cortamos la cebolla en juliana, y antes de ponerla a freír, ponemos en la sartén un poco de aceite con la pimienta negra, el laurel y los ajos, y después ya añadimos la cebolla con un poco de sal y la freímos despacito para que no se queme.

Mientras se va friendo la cebolla, a cada chuleta de lomo le ponemos sal, pimienta blanca (al gusto) y lo pasamos por la harina o la maizena, y conforme los vayamos teniendo listos les damos vuelta y vuelta (no se tienen que hacer) en la sartén donde tenemos la cebolla con lo demás. Cuando ya lo tenemos todo en la sartén, añadimos la sidra y lo dejamos hervir despacito hasta que la carne esté tierna y se haya espesado un poco la salsa, yo lo he tenido más o menos de 15 a 30 minutos.



Probarlo y ya me contáis, hasta la próxima!

Mousse de FRESA!!

HOLAAAAAAAAAAAAAA!!


Después de siglos sin aparecer por aquí, he vueltooooooooo!! 
Lo dejé de lado al empezar el curso, pero estaba tan agobiada hoy que voy a tomarme un respiro y a actualizarme! jaja

Lo sé, la rosa no pinta nada pero se ha abierto hoy y me parecía taan bonita que no me he podido resistir, me encanta!

 

El otro día vi una receta de mousse de fresa que me llamó la atención, luego la busqué para hacerla y no la encontré! Así que busqué otra y aquí está!









Ingredientes
- Un sobre de gelatina de fresa (yo he utilizado el de hacendado).
- 200 gr de fresas.
- Un yogur natural.

Preparación

1. Preparar la gelatina: poner medio vaso de agua a calentar, añadir la gelatina cuando hierva, remover, añadir medio vaso de agua fría y remover un poco.
2. Dejar el preparado en un recipiente grande hasta que cuaje un poco.
3. Pasado este tiempo, triturar las fresas junto con el yogur y reservar.
4. Con unas varillas, batir la gelatina rápido para que entre aire y quede con burbujas. Cuando tenga un aspecto cremoso, añadir la fresa batida anteriormente con el yogur, y batir un poco para que se mezcle bien.
5. Repartir en los recipientes que prefieras y dejar que cuaje y se enfríe en la nevera.

Espero que la hagáis y os guste! Me despido, a partir de ahora intentaré entrar más a menudo y pondré algunas cositas que hice hace ya un tiempo y no lo puso en su día!

Disfrutar de lo que queda del puente! (los que lo hayáis tenido).

Tortitas!

Buenos días a todoos! Madre mía cuanto tiempo, ni me acuerdo de cómo v esto! Entre que hace un montón calor y que en verano pasamos el día arriba y abajo no me da tiempo a hacer nada, así que hoy toca una receta súper simplona y sencillísima, a ver si esta semana puedo hacer algo! Ahí va!!

INGREDIENTES:(para unas 12 unidades)

- 1 taza y media de harina( 170 grs.)
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar vainillado
- 200 ml. de leche
- 75 ml. de agua
- 2 huevos
- 50 grs. de mantequilla derretida

Algunos consejos:

1. Debemos tamizar los ingredientes "secos".
2. Es indispensable mezclar los ingredientes "líquidos" muy bien, antes de combinarlos con los "secos".
3. Cuando mezclemos los ingredientes secos con los líquidos, utilizaremos el batidor de varillas y batiremos lo menos posible.

ELABORACIÓN: 

Mezclamos los ingredientes secos y los tamizamos sobre un bol. A parte, mezclamos los ingredientes líquidos y se los añadimos a la mezcla anterior. Lo mezclamos todo con varillas.

Precalentamos una sartén y la engrasamos con un poco de aceite o mantequilla. Con ayuda de un cucharón vamos vertiendo en la zona central de la sartén la cantidad suficiente para formar una tortita.

Estará lista cuando los bordes se vean secos y hayan burbujas en la superficie. Levantamos un poquito y si está dorada le damos la vuelta. No debemos presionar sobre la tortita o perderá esponjosidad.

Conforme vayan estando, las vamos apilando sobre un plato para que no se enfríen mucho.

Yo las acompañé con nocilla y con sirope de chocolate, pero he leído que las acompañan con sirope de arce!


Espero que os gusten, buena semana!