Hace dos San Valentines quería hacer algo especial para mi novio, así que cuando encontré esta receta no me lo pensé dos veces y me puse manos a la obra!
Para hacer los mensajes, me decidí por escribir varias frases de canciones romanticonas que me gustaban, después las imprimí y las recorté en tiras finitas.
Vamos con la receta!
Ingredientes:
- 80g de claras de huevo pasteurizadas.
- 80g de harina de fuerza.
- 50g de mantequilla derretida.
- 100g de azúcar glas.
- Unas gotas de esencia de vainilla o cualquier otra que nos guste.
Preparación:
Antes que nada, en papel vegetal marcaremos círculos con ayuda de un vaso (por ejemplo). Tener en cuenta que el lado del papel por el que dibujemos, luego lo pondremos boca abajo (sorbe una bandeja de horno) para que la masa no esté en contacto con la tinta del boli. A continuación, precalentamos el horno a 180ºC.
Una vez listo el papel, tamizamos la harina y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro y vertemos en él la mantequilla derretida, la esencia y las claras (batidas previamente de forma manual durante unos 15-20 segundos, hasta que se hayan puesto espumosas). Mezclamos todos los ingredientes, y una vez homogéneo, con ayuda de una cuchara vamos cogiendo pequeñas cantidades de masa y expandiéndolas por los círculos del papel vegetal. Podemos ayudarnos de una espátula o de la misma cuchara para lograr cubrir todo el círculo.
No hay que poner mucha cantidad, debe de quedarse fina, más o menos como un crepe. El tiempo de horneado son unos 10 minutos, hasta que los bordes empiezan a dorarse. Cuando esto ocurra, sacamos la bandeja del horno y pasamos una espátula por debajo de las galletas para despegarlas suavemente
Enseguida empezamos a colocar nuestros mensajes y les damos forma a las galletas. Para esto, primero las doblaremos como una empanadilla y después las volveremos a doblar juntando los extremos por el lado de la galleta que esta unido.
En el siguiente vídeo podéis ver de forma más clara cómo se le da la forma.
Como veréis no es tarea difícil pero sí requiere algo de práctica y rapidez. A mi lastimosamente las primeras me quedaron un poco chuchurrias jajaja
* Es preferible tener preparadas dos bandejas con sus respectivos papeles, para no tener que esperar a que se enfríe cada vez que la sacamos del horno.
* No hay que apretar mucho las galletas, ya que se pueden pegar al papel y estropearse.
¿Qué os ha parecido la idea?
Espero que las probéis y os gusten tanto como a mí!
